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会員様限定 お買い得商品 Jerome Banctel: La Reserve Paris – Kitchen Arts & Letters 洋書
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：66636172598
中古 ：66636172598-1 |
メーカー | 629c7 | 発売日 | 2025-04-13 17:38 | 定価 | 6000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
会員様限定 お買い得商品 Jerome Banctel: La Reserve Paris – Kitchen Arts & Letters 洋書
Jerome Banctel: La Reserve Paris – Kitchen Arts & Letters,Jerome Banctel: La Reserve Paris – Kitchen Arts & Letters,Jerome Banctel La Reserve Paris (フランス・パリ),Le Gabriel à la Réserve Paris, restaurant Paris 8e - Jérome,Jerome Banctel La Reserve Paris (フランス・パリ)ボルドーのワイナリー「シャトー・コス・デストゥルネル」のオーナーがオープンした「ラ・レゼルヴ・パリ」。そのメインダイニングで腕を振るうのは、「ランブロワジー」でベルナール・パコー氏の右腕を務め、「サンドランス」の料理長となった、ジェローム・バンクテルシェフ。今著では活気、官能、優しさ、明快、変化といった様々な感情をテーマに料理を作り上げている。 ルセットは約80点、伝統と創造、シンプルでありながらもオーセンティックな彼らしい料理が掲載されている。
洋書の作品リスト
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