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中古】 Dr.Fry-2s ドクターフライ 分子調理器 一槽式 2022年,ドクターフライ（Dr.Fry）│揚げ物を美味しくする分子調理機器,Yahoo!オークション -「dr.fry」の落札相場・落札価格,Amazon | ジャイアント 多機能分子調理器WOW(ドクターフライ,Dr.Fry2s ドクターフライ2s 業務用 多機能分子調理器具 - メルカリ定価:398,000円最近の物価高騰を助けてくれる商品です！油の使用量半減、衣が吸う油を50％削減、油煙量50％カットなど、数々の効果で大人気のフライヤー補助器具。すでに全国のレストラン約18000店で使用されています。4月27日にもNHKのカネオ君で紹介されたばかり。過去にガイアの夜明けや、がっちりマンデーでも取り上げられました。【導入メリット】1　美味しさ向上\r食材、油、シェフを変えずに物理の力で、食感や味わいが飛躍的に向上。カリッと揚がり長時間ジューシーさを保ちます。\r\r2 　カロリーカット\r『Dr.Fry』の揚げ物は、食材の衣が吸う油の吸収量を最大50%削減します。油切れが良く、低カロリーでヘルシーな揚げ物を、お客様に提供できます。\r\r3 　多機能、高速低温調理\r揚げ調理をしながら、同じ油槽で、焼き調理、蒸し調理、煮物の下処理などが可能になります。鉄板、グリラー等の高温調理を180度以下で、低温調理を短時間に可能です。\r\r4　スピード化\r従来の揚げ時間を15〜30%短縮。焼き調理は50～９０％短縮。効率良くスピーディーな調理でチャンスロスをなくすと同時に製造原価を削減します。\r\r5 　コストダウン\r油の寿命を平均30％長持ちさせることに成功。油の質を下げても、味の低下を最小限に抑制します。真っ黒の油になっても新油と同等の揚げ力を維持します。【内容物】本体電極パネル接続ケーブル電波検知器取扱説明書 ※ステッカーは紛失してありません。動作確認はしており付属の電波検知器にて発電を確認しております。以下は商品説明です。