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楽天市場】おでん鍋 仕切り鍋 26cm ih対応 家庭用 ステンレス製,Amazon.com: Dalstrong Professional Food Tweezers and Kitchen,ステンレス鍋完全ガイド】サイズ・素材の選び方、便利な使い方,ステンレス 鍋 セットの人気商品・通販・価格比較 - 価格.com,Amazon｜おでん鍋 家庭用ステンレスおでん調理鍋 仕切り付き 4/6MADA IN USAステンレス製の両手鍋セットサイズ: 大中小のセット長期自宅保管　擦れあい傷あります。神経質な方はご遠慮下さい。構造的にはビタクラフトなどのように無水調理の出来る鍋で、蓋の装置で蒸気が上がるのを確認したら閉めて無水調理するといった使い方です。\r たとえば、ほうれん草を茹でる場合は、水で洗って濡れた状態のほうれん草を鍋の中に入れたら、大さじ１～２杯くらいの水をふりかけ、蓋のつまみは開けた状態にして中火くらいで加熱、沸騰して蒸気が出たらつまみを閉めて火を止めて2分前後放置で、つまみを開けて蓋を取ったら水を入れて水さらしをするといった手順です。\r パスタを茹でる場合は、鍋に半分ほどのお湯が沸騰したらパスタを入れて、つまみを開けた状態で5分ほど弱火で軽い沸騰状態、5分経ったら軽く中身をかき混ぜてからつまみを閉めて火を消して5分前後放置、といった感じで茹で上がります。\r ガス代が節約できるし、野菜などは蒸し焼きで旨味が逃げなくて濃いといった感じです。\r 各種煮込み料理にも重宝します。\r かなりの密閉状態で保存できますので、カレーなどを作っても蓋をつまみを閉めた状態で加熱してから火を止めて置けば、蓋が密着して腐りにくかったりするのが隠れた長所だったりもします。\r ビタクラフトだと、再加熱しなければ密着した蓋が取りにくいですが、この鍋ならつまみを開けるだけで簡単に蓋が開けられます。